Zutaten:
200 g Vollkornmehl
50 g Kakaopulver
200 g Zucker (alternative Süßungsmittel)
2 TL Natron
1 Prise Salz
125 ml Öl
200 ml Mandelmilch
2 (reife) Bananen zerdrückt
100 g Schokolade (Weiße Nugat Schokolade)
Zubereitung:
Mehl, Kakao, Zucker, Natron, Salz vermischen. Öl, Mandelmilch und Banane unter rühren. Den Teig in eine mit Öl befettete und mit Dinkelgries ausgekleidete Kastenform geben. 35-45 Minuten bei 170°C backen. Anschließend die Schokolade schmelzen und über dem fertig gebackenen Kuchen verteilen.
